铺尾路鸡(美味鸡肉的制作分享)-商品牛市
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铺尾路鸡(美味鸡肉的制作分享)
铺尾路鸡是一道美味可口的鸡肉菜品，它的独特口感和香气让人无法抗拒。今天我将与大家分享如何制作这道美味的铺尾路鸡。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这道菜肴都能为您带来满满的赞美和喜悦。
材料准备：
1. 去骨鸡腿肉500克
2. 酱油3勺
3. 料酒2勺
4. 姜末2勺
5. 蒜末2勺
6. 鸡精适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 淀粉适量
10. 葱花适量
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11. 红辣椒适量
步骤一：准备工作
1. 将鸡腿肉洗净，切成均匀大小的块。
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2. 将切好的鸡腿肉放入碗中，加入酱油、料酒、姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤二：炒制铺尾路鸡
1. 将腌制好的鸡腿肉块均匀地撒上适量的盐和白胡椒粉，再均匀地撒上一层薄薄的淀粉。
2. 热锅冷油，将鸡腿肉块放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
3. 加入适量的水，盖上锅盖，用小火炖煮15分钟，直到鸡肉变得酥烂。
步骤三：调味
1. 将炖煮好的鸡腿肉块捞出，放入碗中备用。
2. 锅中留少许底油，加入姜末和蒜末炒香。
3. 将炒香的姜蒜末倒入碗中的鸡腿肉块上，加入适量的鸡精和葱花，拌匀即可。
步骤四：装盘
1. 将炒制好的铺尾路鸡装盘，撒上适量的红辣椒末和葱花点缀即可。
2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜蓉，增加风味。
小贴士：
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1. 鸡腿肉腌制的时间不宜过长，否则容易导致肉质过嫩而无法保持鲜嫩的口感。
2. 炖煮鸡腿肉时要用小火慢炖，这样能够使鸡肉更加入味，口感更加酥烂。
3. 在调味时，可以根据个人口味适量增加或减少调料的使用量。
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总结：
铺尾路鸡是一道美味可口的鸡肉菜品，制作起来简单方便，口感鲜嫩多汁。通过腌制、炒制和炖煮的步骤，使鸡肉入味酥烂，香气四溢。根据个人口味的不同，可以适量调整调料的使用量。无论是作为正餐还是下酒菜，铺尾路鸡都能够为您带来美味的享受。快来尝试制作吧，相信您一定会爱上这道美味的铺尾路鸡！
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